На открывающейся 29 ноября выставке INTERFOOD Novosibirsk «Таурас-Феникс» представит посетителям универсальную отсадочную машину «Питпак ОП2».
«Питпак ОП2» предназначен для дозированного формования заготовок кондитерских изделий: печенья, кексов, профитролей, коржей и др. Для использования разных видов теста базовый модуль можно комплектовать разными вариантами валковых дозировочных устройств. Использование режима «ассорти» позволяет отсаживать на один противень разные виды печенья. Благодаря разнообразным насадкам можно получить изделия форме листиков, гребешков, ромашек, подков, зигзагов, колец, звездочек и многие другие.
Машина управляется встроенным микрокомпьютером, позволяющим вводить в память до 99 рецептов изделий. Для производства изделий с начинкой машина комплектуется станцией подачи начинки, которую можно установить в любом удобном месте. Начинку можно отсаживать как на поверхность, так и вовнутрь изделия. Готовая продукция: печенье (одноцветное, двухцветное, с начинкой, многослойное), пряники, кексы, заварные пирожные, зефир и т. п.
